Wine premium top ***** raboso passito barrique
Custodito nelle nostri botti e nel nostro cuore
Un vino Rosso Barricato "speciale", esclusivo per il contenuto che conserva quanto per il suo forte carattere. Contenuto carico di ricordi e sentimenti sani, forti, in memoria di un Uomo speciale che l'ha prodotto, lasciando un prezioso regalo che condividiamo. Vite coltivata nel terreno argilloso della nostra area di produzione. L'uva raccolta esclusivamente nella prima metà di ottobre, viene diraspata, pigiata e lasciata fermentare insieme alle bucce, per almeno 10-15 giorni, con lieviti selezionati e a temperatura controllata. Una volta ultimata la fermentazione alcolica, le bucce vengono pressate e il vino viene stoccato in barrique, fino al momento dell'imbottigliamento.